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亦便是說(shuō)，先去參考同行的案例資料，而后對(duì)行業(yè)經(jīng)營(yíng)有必定概念，梳理一下自己的創(chuàng)業(yè)流程，在哪開(kāi)，怎么開(kāi)，開(kāi)什么類型，開(kāi)多大，要投資多少錢，都花在哪里，又能賺多少錢，這些問(wèn)題皆想好，再去做。總不可頭腦一熱直接租個(gè)房子開(kāi)個(gè)店，再科研這些問(wèn)題吧！

接下來(lái)，就給大眾分享下，開(kāi)一家小麻辣燙店，一年能賺多少錢!

2、麻辣燙定價(jià)分析

相較于品牌連鎖麻辣燙動(dòng)輒單價(jià)20~30一碗的價(jià)格，咱們以普通個(gè)人麻辣燙店，走平價(jià)營(yíng)銷為例，定價(jià)一碗麻辣燙售價(jià) 12 元起，均價(jià)在15上下，價(jià)格為親民型。

3、麻辣燙日營(yíng)業(yè)額分析

麻辣燙店的收入通常分為堂食跟外賣，通常堂食數(shù)量跟外賣相差不大。

線上外賣：經(jīng)過(guò)美團(tuán)平臺(tái)，一天能有五六十單，營(yíng)銷額達(dá)到 1000 元上下；餓了么平臺(tái)一天 20 來(lái)單，約 300 多元；

店內(nèi)堂食：店內(nèi)平均每日堂食40人上下，直接營(yíng)銷額約700塊上下，一天的總營(yíng)銷額能達(dá)到 2000 元。

即年?duì)I業(yè)額：2000×365=730000元

四：麻辣燙成本分析

經(jīng)營(yíng)成本亦不容忽略，重點(diǎn)是房租、水電、人工、菜品、配料的成本。

房租：通常在縣城一家小店，房租一年再 3萬(wàn)上下；

電費(fèi)：電費(fèi)每月 2000 元，每年14000元；

水費(fèi)：每月 300 元，每年3600。

買菜：買菜、加上麻辣燙的紅油等配料成本，毛利在50%上下。

五：麻辣燙年收入分析

還要思慮人工花費(fèi)，通常麻辣燙還要需要最少三個(gè)人來(lái)經(jīng)營(yíng)，后廚、前臺(tái)、營(yíng)業(yè)員，工資平均亦要每一個(gè)月1萬(wàn)~1.5萬(wàn)上下，一年在15萬(wàn)上下。

即年利潤(rùn)：2000x365x0.5-30000-14000-3600-150000=167400元

當(dāng)然，倘若按餐飲利潤(rùn)的平均算法，20%-30%的利潤(rùn)，年收入約在15萬(wàn)上下。

亦便是說(shuō)，開(kāi)一家小型麻辣燙店，就算做不到平均每日都能達(dá)到2000元的營(yíng)業(yè)額，只要你無(wú)太大的問(wèn)題，亦基本能夠做到年收入10萬(wàn)。

六：麻辣燙年收入分析

相對(duì)來(lái)講，還是個(gè)比較適合新人創(chuàng)業(yè)的生意，當(dāng)然，這個(gè)前提還是，你的選址、你的定位、口味都無(wú)問(wèn)題，對(duì)線上線下的營(yíng)銷都有必定認(rèn)識(shí)，打出必定名氣，有有些穩(wěn)定用戶，否則就單說(shuō)口味這一點(diǎn)你沒(méi)做好，來(lái)的顧客都是有這頓沒(méi)下頓，那你賺不到錢亦是必然的。返回外鏈論壇： http://www.fok120.com，查看更加多